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福爾摩沙熟成起司-辣椒版Bel Paese Style Aged Cheese-chili (100g)

NT$160

貨號: Bel paese chili

商品說明

【福爾摩沙】熟成起司 Bel Paese Style Aged Cheese (100公克)

這款起司緣起地在義大利北部Lombardy一帶,Bel Paese原文意思是:美麗的國家,第一次聽到這名字就讓我們想到台灣的古名【福爾摩沙】,吃起來的口感也很像Dida乳酪職人Henry曾試著用茅屋乳酪為基底,做成的台灣第一款在地起司「001」的進階版,所以學習過程特別認真,義大利老師傅Rolando一次又一次的示範,製作完畢後浸泡於鹽水一段時間,再放入低溫高濕的熟成冰箱熟成十天,即可食用。

熟成:約十天Aged 10 days

質地:半軟Semi-soft

風味:淡奶香味Mild

顏色:淡奶黃色Light creamy yellow

怎麼吃:當點心單吃,和堅果類葡萄乾一起吃,或搭配甜點水果吃snacks, with nuts and raisins, fruits and sweets

怎麼搭酒:和甜一點的紅白酒搭配fruity wines、Prosecco也搭

有效期限:一個月1 month

熟成起司小提醒:若表面部分發霉,用刀子把發霉處刮掉,其餘部分及內部若無發霉都還可以繼續吃

*如需一整塊圓形大約200公克者,請於數量點「2」並備註欄寫:「一整塊」

福爾摩沙

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