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熟成時間為36個月,相較於硬質起司說,香氣十足,前段的鹹口中帶著濃郁的鮮感,到了中段,咬得到熟成淬練後的顆粒結晶口感,來到尾韻接著而來的是充滿香氣,類似烤過後的堅果風味充斥整個口鼻腔,適合喜愛濃郁起司的大家。
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說到法國最受歡迎的乳酪當然不可不提到 Comte Cheese 康提起司,,聞起來有細緻的乾草和胡桃堅果香,