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DIDA刮刀熟成乳酪Raclette

NT$250

貨號: raclette 100

商品說明

一到冬天就會想到raclette,配方源自於法國及瑞士山區,raclette指的是將乳酪融化後刮下來的動作。除了可融,單切片也很好吃。質地半硬,外皮是棕橘色,內裏淡黃,有一些洞口,口感滑潤,有特殊的奶香味,和Gruyere類似。

通常扁平一大輪,我們在台灣採用較小的模子,方便少量使用。

適合搭配:青花菜、馬鈴薯、麵包等

用小鑄鐵鍋,切小片,放在瓦斯爐上稍微加熱即融化,取出直接淋在食材上即可。

官網訂購分切100克,門市有整輪及半輪可選。1克$2.5

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