Name: 新鮮白脫奶
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新鮮白脫奶

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顧客評價

規格: 500g

保存期限: 14-21天(冷藏) / 90天(冷凍)

奶蛋素可食用

新鮮白脫奶在台灣真的很少見，DIDA一開始做發酵奶油時，發現製造過程中，因為奶油攪動(churning)所脫出來的水分很多，我們收集起來自己做成鬆餅給小孩吃，真的特別鬆軟香甜。拿來喝的口感則是像淡淡的優格或是優酪乳，不酸，因為經過乳酸菌發酵，也很適合用來製作各種滑順而質地細緻的食物。

使用方式：

-直接飲用

-做麵包或蛋糕

-做鬆餅

-自製沙拉醬

-炸雞排或烤雞

-作為起司製作的culture乳酸菌

食譜參考：

新鮮白脫奶浸漬烤雞食譜Buttermilk Marinated Roast Chicken Recipe

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